Hello à tous,
Je suis trop contente de vous retrouver aujourd'hui pour vous partager la recette du kinder délice maison version healthy qu'on a réalisé avec ben sur mon Instagram.🌟
C'est une revisite tellement bonne, ils n'ont clairement rien à envier aux Kinders traditionnels !
C'est un délice et c'est vraiment pas difficile à faire.🥰
Ils se composent d'une génoise cacao, d'une crème onctueuse et d'un enrobage chocolat noir.
C'est parti pour la recette :
Temps : 45min
Cuisson : 12 min
Pour 6 kinders délices :
Matériel :
°robot électrique
Préparation n°1: Génoise
Ingrédients :
4 oeufs
20g de cacao non sucré
20g de farine
40g de sirop d'agave
50g de lait (pour imbiber les biscuits)
Déroulé :
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans un bol, mettre les œufs et le sirop d'agave puis mélanger vivement à l'aide du robot électrique jusqu'à que le mélange triple de volume.
- Ajouter les poudres et mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.
- Étaler délicatement sur un tapis à génoise ou sur une feuille de papier sulfurisé puis faire cuire 10min à 180°C.
- Une fois refroidi, détailler des rectangles de biscuit de la taille d'un kinder délice.
- Imbiber les légèrement à l'aide du lait et réserver.
Préparation n°2: Créme onctueuse
Ingrédients :
125g de yaourt sans sucre (skyr de préférence)
30g de crème de coco
30g de sirop d'agave
Déroulé :
- Mélanger le tout à l'aide d'un fouet puis réserver au réfrigérateur.
Préparation n°3: enrobage chocolat
Ingrédients :
120g de chocolat noir
30g d'huile de noisette (ou autre)
Déroulé :
- Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie et ajouter l'huile.
- Réserver.
Montage :
- Disposer environ une cuillère à café de crème sur un rectangle de génoise et l'étaler.
- Recouvrir d'un deuxième rectangle de génoise.
- Enrober le kinder à l'aide de l'enrobage puis réserver au réfrigérateur.
- Faire fondre un peu de chocolat.
- À l'aide d'une poche à douille ou d'un sachet congélation, réaliser les petits dessins en chocolat sur les kinders.
C'est prêt !
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